Freitag, 18. März 2016

Tesa adventskalender

Curry oder Kreuzkümmel oder sonstigen. Dukkah Gewürz unter gelegentlichem Rühren für Minuten garen. Das Dukkah - Gewürz aufstreuen.


Die Zucchini putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit das Dukkah zubereiten: Die Haselnüsse und die. Die Gewürze (bis auf das Salz) in der Pfanne einige Minuten bei. An einem unserer letzten Stammtische brachte Sandra mir ein Glas Dukkah mit und ich hatten von dieser Gewürz -Mischung noch nichts gehört . Dukka ist eine afrikanisch- orientalische . Dukkah eine äthiopische Gewürzmischung, die durch den enthaltenen Sesam ein nussiges Aroma hat. Ducca ist sehr vielfältig einsetzbar.


Zutaten: Weißer Sesam geröstet*, Koriandersamen*, Cumin*, Periyarpfeffer*, Fenchelsamen*, Geröstete HASELNUSS*, Minze*und Thymian*. Zum Vorschein kamen lauter Gläser mit Gewürzen. Ach ja, ich hatte parallel dazu den Auftrag Haselnüsse zu besorgen.


Ihr werdet es kaum erwarten können dieses aufregende Dukkah Brot zu verkosten! Gibt es etwas Besseres, als mit Avocado ins Wochenende zu starten? Mit hausgemachtem Dukkah – einer ägyptischen, nussigen .

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